دکتر مهدی دستورانی در سال 1382 با رتبه برتر کنکور سراسری ، در رشته دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد پذیرفته شدند و پس از طی دوره دندانپزشکی عمومی مستقیما وارد دوره تخصصی اندودانتیکس (جراحی و درمان ریشه) در دانشگاه علوم پزشکی یزد شدند .

در سال 1391 پس از اتمام دوره  تخصصی ، با کسب رتبه برتر در آزمون بورد کشوری موفق به دریافت دانشنامه تخصصی در رشته جراحی و درمان ریشه شدند و از همان سال تاکنون ، علاوه بر ارائه خدمات تخصصی در تهران ، به عنوان هیات علمی رسمی دانشگاه مشغول به فعالیت می باشند .

از جمله فعالیت های علمی-پژوهشی ایشان ، انتشار مقالات تخصصی در مجلات معتبر ، سخنرانی و ارائه پوستر در کنگره های علمی و تدریس به دانشجویان دکترای دندانپزشکی می باشد .